Como aproveitar as sobras do Dia de Ação de Graças

As festas de Ação de Graças estão prestes a começar, mas há uma coisa importante a considerar quando o feriado terminar: o que você faz com todas as sobras?Falta apenas um dia para quinta-feira e muitos americanos já estão planejando, desde comprar o peru até decorar sua casa para os convidados. Embora grande parte do trabalho comece na manhã de Ação de Graças, com a agenda acelerada de preparação do jantar, talvez uma tarefa ainda maior seja tentar terminar todas as porções de recheio, peru, caçarola de feijão verde, legumes cozidos no vapor e tortas que sobraram do Ação de graças.

Algumas pessoas podem optar por comer as sobras separadamente, mas por que não combinar toda a comida do Dia de Ação de Graças para criar um prato ainda maior? Aqui estão cinco refeições divertidas que você pode criar com as sobras do Dia de Ação de Graças deste ano.

Sopa de Peru

Os meses frios estão se aproximando rapidamente, então uma tigela de sopa quente é um alimento reconfortante perfeito para o inverno. Comece este prato fervendo o caldo e adicionando temperos diversos, como sal e pimenta. Em seguida, apimente sua sopa adicionando algumas sobras do Dia de Ação de Graças. De acordo com Marta Stewart, uma receita simples de sopa de peru pede oito xícaras de caldo de peru – que pode ser feito com ossos de peru e água. Em seguida, adicione uma xícara e meia de sobras de peru cozido desfiado do Dia de Ação de Graças, bem como sobras de vegetais e temperos usados ​​para cozinhar para o feriado – rodelas de limão, endro picado, três cenouras pequenas, sal e pimenta. A receita também pede um ingrediente não relacionado ao Dia de Ação de Graças: três macarrão de ovo seco.

Depois de temperado o caldo, acrescente o macarrão e a cenoura e leve a panela para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe até que as cenouras fiquem “macias” e o macarrão “al dente”, o que levará cerca de quatro minutos. Junte o peru cozido e deixe ferver por cerca de um minuto, antes de polvilhar o endro e servir a sopa com uma rodela de limão ao lado.