Hambúrgueres de Berinjela ‘Puxada’ e Feijão Preto para Churrasco
Os hambúrgueres de berinjela ‘puxada’ e feijão preto são uma opção deliciosa e saudável para qualquer churrasco. Feitos com ingredientes simples e acessíveis, esses hambúrgueres são uma ótima maneira de adicionar mais vegetais à sua dieta sem comprometer o sabor. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita passo a passo para preparar esses hambúrgueres incríveis, além de dicas úteis para tornar o seu churrasco uma experiência memorável.
Ingredientes:
– 2 berinjelas grandes picadas com um garfo
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 cebola roxa grande, em fatias finas e picada
– 1 pimentão amarelo ou laranja, cortado em fatias finas
– 2 tomates fatiados
– 1 colher de chá cheia de grânulos de alho
– 2 colheres de chá de páprica defumada
– 1 colher de sopa de açúcar mascavo
– 1 colher de chá de orégano seco
– 5 colheres de sopa de molho barbecue
– 400g de lata de feijão preto, escorrido
– 4 pães de hambúrguer, torrados e levemente amanteigados
– Rúcula e coentros picados para decorar, alface picada e salada de repolho
Modo de preparo:
1. Aqueça a churrasqueira a 280°C/300°C e grelhe as berinjelas, virando ocasionalmente, até ficarem pretas e macias, cerca de 20-30 minutos. Reserve para esfriar.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola. Frite até ficar macia e dourada, cerca de 10 minutos. Reduza o fogo para 200°C/220°C.
3. Retire a casca das berinjelas resfriadas, descarte e retire a polpa com uma colher. Coloque na panela com a cebola. Adicione os grânulos de alho, a páprica, o açúcar, o orégano, sal marinho e pimenta-do-reino. Mexa até ficar aromático e adicione o molho barbecue junto com o feijão preto.
4. Cozinhe até que o molho fique rico e espesso e a berinjela se assemelhe a carne de porco desfiada, cerca de 10-15 minutos.
5. Monte os hambúrgueres nos pães com a cebola roxa e a salada de repolho.
Esta receita é perfeita para ser servida em churrascos de verão ou em qualquer ocasião que você queira impressionar seus convidados com um prato saboroso e saudável. Os hambúrgueres de berinjela ‘puxada’ e feijão preto são uma alternativa vegetariana e cheia de sabor aos hambúrgueres tradicionais de carne. Além disso, são uma excelente fonte de proteína e fibras, tornando-os uma escolha nutritiva para qualquer refeição.
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Lembre-se de que a chave para um churrasco de sucesso é a preparação adequada e a seleção dos melhores ingredientes. Escolha produtos frescos e de alta qualidade, e não tenha medo de experimentar combinações de sabores criativas. Com um pouco de prática e criatividade, você pode transformar qualquer refeição simples em uma experiência gastronômica inesquecível.
Então, da próxima vez que você estiver planejando um churrasco com amigos e familiares, não se esqueça de incluir os hambúrgueres de berinjela ‘puxada’ e feijão preto no menu. Eles são uma opção deliciosa e saudável que certamente agradará a todos os seus convidados. Aproveite o verão, aproveite a comida e aproveite a companhia daqueles que você ama. Uma refeição simples pode se transformar em uma experiência verdadeiramente inesquecível quando preparada com amor e criatividade.
