A Receita Deliciosa de Muffins de Chocolate Branco e Mirtilo: Guia Completo para um Lanche Saudável
Os muffins são uma escolha popular para café da manhã ou lanche, por sua praticidade e sabor irresistível. A combinação de chocolate branco com mirtilos cria uma explosão de sabores doce e ácido, tornando esses muffins uma opção deliciosa e relativamente saudável. Nesta receita, vamos apresentar um passo a passo detalhado para preparar esses muffins deliciosos, além de sugestões de variações e dicas para garantir o melhor resultado.
Benefícios dos Ingredientes
Farinha com Fermento e Fermento em Pó
A farinha proporciona a estrutura necessária para os muffins, enquanto o fermento em pó ajuda a garantir que eles fiquem bem fofinhos.
Adoçante Granulado
O uso de adoçante é uma excelente alternativa ao açúcar tradicional, especialmente para quem busca reduzir o teor calórico.
Pasta com Baixo Teor de Gordura
Substituindo a manteiga tradicional, a pasta com baixo teor de gordura reduz a quantidade de gorduras saturadas na receita.
Iogurte Natural Sem Gordura
O iogurte acrescenta umidade e maciez à massa, além de um leve toque de acidez que harmoniza bem com o doce do chocolate branco.
Gotas de Chocolate Branco e Mirtilos
Esses ingredientes dão o toque final à receita, oferecendo uma combinação irresistível de sabores.
Receita de Muffins de Chocolate Branco e Mirtilo
Serve: 12 pessoas
Ingredientes:
- 200g de farinha com fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de adoçante granulado
- 50g de pasta com baixo teor de gordura
- 1 ovo médio
- 125g de iogurte natural sem gordura
- 100ml de leite desnatado
- 50g de gotas de chocolate branco
- 100g de mirtilos frescos
Método:
Preparação Inicial: Peneire a farinha e o fermento em pó juntos em uma tigela grande. Acrescente o adoçante granulado e misture bem.
Derretendo a Pasta: Coloque a pasta com baixo teor de gordura em uma tigela pequena e leve ao micro-ondas por alguns segundos, até que derreta completamente.
Preparando Ingredientes Líquidos: Em uma jarra separada, bata bem o ovo, o iogurte, o leite desnatado e a pasta derretida.
Unindo Ingredientes Secos e Líquidos: Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione os ingredientes líquidos, mexendo rapidamente para incorporar. Adicione as gotas de chocolate branco e os mirtilos frescos, misturando cuidadosamente com uma espátula.
Assando os Muffins: Distribua a massa em forminhas de silicone para muffins, enchendo até 3/4 de sua capacidade. Coloque as formas na cesta da air fryer e asse a 160°C por cerca de 12 minutos. Os muffins estarão prontos quando, ao inserir um palito no centro, este sair limpo.
- Conservação: Depois de frios, podem ser congelados em recipientes herméticos. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer brevemente no micro-ondas.
Imagem retirada de site com licença de uso gratuito
Dicas para Muffins Perfeitos
Ingredientes à Temperatura Ambiente: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente antes de começar a preparar a receita. Isso ajuda a massa a incorporar melhor e resulta em muffins mais macios e uniformes.
Não Misture Demais: Quando combinar os ingredientes secos e líquidos, misture apenas até que estejam combinados. Misturar demais pode resultar em muffins densos e pesados.
- Uso de Forminhas de Silicone: As forminhas de silicone são ótimas para assar muffins pois evitam que grudem e facilitam a remoção dos muffins após assados.
Variações da Receita
Se você é fã de experimentar, há várias maneiras de alterar e ajustar esta receita básica para criar novos sabores e texturas.
Troque os Mirtilos: Experimente substituir os mirtilos por outras frutas, como framboesas, morangos picados ou pedaços de pêssego.
Adicione Nozes: Amêndoas, nozes ou avelãs podem ser adicionadas para uma crocância extra.
- Use Chocolate Amargo: Se preferir um sabor mais forte e menos doce, substitua as gotas de chocolate branco por chocolate amargo.
Considerações Finais
Preparar muffins de chocolate branco e mirtilo é uma excelente forma de oferecer um lanche delicioso e relativamente saudável para sua família e amigos. Com a adição de ingredientes como iogurte e pasta com baixo teor de gordura, você garante uma receita leve sem sacrificar o sabor. Além disso, a opção de assar na air fryer facilita e acelera o preparo.
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