Pesquisadores descobriram que consumir nitrato na dieta – a molécula ativa no suco de beterraba – pode aumentar a força muscular durante o exercício, um avanço que pode levar a melhores suplementos de treino.
Embora estudos anteriores tenham mostrado que o nitrato dietético melhora o exercício, ainda não está claro como o corpo converte essa molécula no óxido nítrico químico a ser usado por nossas células.
No novo estudo, publicado no início deste mês na revista Acta Physiologica, os cientistas rastrearam a distribuição do nitrato ingerido na saliva, sangue, músculo e urina de dez voluntários saudáveis que realizaram exercícios para as pernas.
Os cientistas investigaram onde no corpo as moléculas de nitrato da dieta estavam ativas para entender melhor os mecanismos em jogo.
Durante o treino, que incluiu 60 contrações musculares da coxa na intensidade máxima por mais de cinco minutos, os pesquisadores descobriram um aumento significativo nos níveis de nitrato no músculo quadríceps.
Eles dizem que o aumento de nitrato levou a um aumento na força muscular de cerca de sete por cento, em comparação com quando os participantes tomaram um placebo.
“Nossa pesquisa já forneceu um grande corpo de evidências sobre as propriedades de melhoria do desempenho do nitrato dietético, comumente encontrado no suco de beterraba”, disse o coautor do estudo Andy Jones, da Universidade de Exeter, no Reino Unido.
“É emocionante, este último estudo fornece a melhor evidência até o momento sobre os mecanismos por trás do motivo pelo qual o nitrato dietético melhora o desempenho muscular humano”, acrescentou o Dr. Jones.
Estudos anteriores descobriram um aumento de nitrato nos tecidos e fluidos corporais após a ingestão de nitrato dietético rotulado.
Mas na nova pesquisa, os cientistas puderam avaliar com precisão onde o nitrato é aumentado e ativo.
Eles também foram capazes de lançar uma nova luz sobre como o nitrato consumido é usado pelo corpo para melhorar o desempenho do exercício.
Citando uma limitação do estudo, os pesquisadores disseram que, embora a suplementação dietética de nitrato geralmente ocorra na forma de suco de beterraba, eles dizem que não está claro como os resultados poderiam ter sido diferentes se a bebida tivesse sido consumida pelos participantes.
Como a pesquisa foi realizada em uma população masculina jovem, os cientistas dizem que mais estudos são necessários para determinar como as mulheres e os idosos responderam à suplementação.
“Este estudo fornece a primeira evidência direta de que os níveis de nitrato muscular são importantes para o desempenho do exercício, presumivelmente por atuar como uma fonte de óxido nítrico”, disse Barbora Piknova, outra autora do estudo do National Institutes of Health nos EUA.
“Esses resultados têm implicações significativas não apenas para o campo do exercício, mas possivelmente para outras áreas médicas, como aquelas voltadas para doenças neuromusculares e metabólicas relacionadas à deficiência de óxido nítrico”, acrescentou o Dr. Piknova.
Pesquisadores descobriram que consumir nitrato na dieta – a molécula ativa no suco de beterraba – pode aumentar a força muscular durante o exercício, um avanço que pode levar a melhores suplementos de treino.
Embora estudos anteriores tenham mostrado que o nitrato dietético melhora o exercício, ainda não está claro como o corpo converte essa molécula no óxido nítrico químico a ser usado por nossas células.
No novo estudo, publicado no início deste mês na revista Acta Physiologica, os cientistas rastrearam a distribuição do nitrato ingerido na saliva, sangue, músculo e urina de dez voluntários saudáveis que realizaram exercícios para as pernas.
Os cientistas investigaram onde no corpo as moléculas de nitrato da dieta estavam ativas para entender melhor os mecanismos em jogo.
Durante o treino, que incluiu 60 contrações musculares da coxa na intensidade máxima por mais de cinco minutos, os pesquisadores descobriram um aumento significativo nos níveis de nitrato no músculo quadríceps.
Eles dizem que o aumento de nitrato levou a um aumento na força muscular de cerca de sete por cento, em comparação com quando os participantes tomaram um placebo.
“Nossa pesquisa já forneceu um grande corpo de evidências sobre as propriedades de melhoria do desempenho do nitrato dietético, comumente encontrado no suco de beterraba”, disse o coautor do estudo Andy Jones, da Universidade de Exeter, no Reino Unido.
“É emocionante, este último estudo fornece a melhor evidência até o momento sobre os mecanismos por trás do motivo pelo qual o nitrato dietético melhora o desempenho muscular humano”, acrescentou o Dr. Jones.
Estudos anteriores descobriram um aumento de nitrato nos tecidos e fluidos corporais após a ingestão de nitrato dietético rotulado.
Mas na nova pesquisa, os cientistas puderam avaliar com precisão onde o nitrato é aumentado e ativo.
Eles também foram capazes de lançar uma nova luz sobre como o nitrato consumido é usado pelo corpo para melhorar o desempenho do exercício.
Citando uma limitação do estudo, os pesquisadores disseram que, embora a suplementação dietética de nitrato geralmente ocorra na forma de suco de beterraba, eles dizem que não está claro como os resultados poderiam ter sido diferentes se a bebida tivesse sido consumida pelos participantes.
Como a pesquisa foi realizada em uma população masculina jovem, os cientistas dizem que mais estudos são necessários para determinar como as mulheres e os idosos responderam à suplementação.
“Este estudo fornece a primeira evidência direta de que os níveis de nitrato muscular são importantes para o desempenho do exercício, presumivelmente por atuar como uma fonte de óxido nítrico”, disse Barbora Piknova, outra autora do estudo do National Institutes of Health nos EUA.
“Esses resultados têm implicações significativas não apenas para o campo do exercício, mas possivelmente para outras áreas médicas, como aquelas voltadas para doenças neuromusculares e metabólicas relacionadas à deficiência de óxido nítrico”, acrescentou o Dr. Piknova.
