EUSe você está procurando uma maneira de aumentar seu jogo de jantar, não procure mais do que estas receitas de Mary Berry. A rainha da confeitaria também é um ás na cozinha, e essas quatro receitas certamente se tornarão suas próximas favoritas.
Camarão asiático e salada de manga
Tempo de preparação: 10 minutos | hora de cozinhar: 10 minutos
serve: 2
Ingredientes:
100 g de macarrão de arroz dobrado
2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
150g de camarão rei cru
50g de mange tout, em fatias finas
4 cebolinhas, fatiadas
75g de tomates cereja, cortados em quartos
3 colheres de sopa de molho de manga, limão e pimenta da Mary Berry
1 colher de chá de molho de soja claro
1 c. de sopa de coentros picados grosseiramente
Método:
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e passe em água fria para esfriar.
Enquanto isso, aqueça 1 colher de chá de óleo e frite os camarões por 3-4 minutos até ficarem rosados e cozidos. Coloque em uma tigela grande com o mange tout, cebolinha e tomate cereja.
Misture o molho de manga, o azeite restante e o molho de soja, tempere e misture os camarões com o macarrão e os coentros.
dica do cozinheiro: Ótimo feito com frango assado desfiado em vez de camarão.
Páprica milho na espiga
Depois de experimentar milho doce assim, você não vai querer voltar
(Choques Mary Berry)
Tempo de preparação: 10 minutos | hora de cozinhar: 10 minutos
serve: 4
Ingredientes:
4 espigas de milho
25 g de parmesão ralado fino
1 colher de maionese
3 colheres de sopa de molho light para salada Mary Berry
2 cebolinhas picadas finamente mais um pouco para servir
1 colher de chá de páprica defumada, mais extra para servir
Método:
Coza o milho em água a ferver durante 5 minutos, retire e escorra em papel de cozinha.
Misture o parmesão, a maionese, a cebolinha e a páprica e tempere.
Pré-aqueça a grelha. Coloque o milho em uma assadeira forrada com papel alumínio e espalhe com metade da mistura e grelhe por 3-4 minutos até começar a dourar. Vire o milho e espalhe com a mistura restante e grelhe novamente por 3-4 minutos.
Sirva polvilhado com cebolinha extra e páprica.
dica do cozinheiro: Ótimo para cozinhar na churrasqueira. Prepare com antecedência e grelhe quando necessário.
Salada de primavera
Não há nada mais chato do que uma tigela de folhas – felizmente, esta é divertida
(Choques Mary Berry)
Tempo de preparação: 10 minutos | hora de cozinhar: 20 minutos
serve: 4
Ingredientes:
100g de quinua
1 colher de sopa de azeite
1 cebola roxa, fatiada
150g de folhas verdes, bem raladas
75 g de nozes picadas grosseiramente
2 colheres de sopa de salsa, picada grosseiramente
3 colheres de sopa de molho light para salada Marry Berry
Método:
Cozinhe a quinoa em água fervente por 20 minutos, escorra e passe por água fria para esfriar.
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande e frite a cebola por 5 minutos, acrescente as verduras e frite por 4-5 minutos. Junte as nozes, a salsa e o molho. Misture a quinoa e tempere a gosto.
dica do cozinheiro: uma ótima maneira de usar sobras de repolho ou verduras cozidas.
Pimentos recheados
Estes pimentos recheados funcionam como prato principal vegetariano ou como acompanhamento de carne
(curativos de Mary Berry)
Tempo de preparação: 15 minutos | hora de cozinhar: 30 minutos
serve: 4
Ingredientes:
4 pimentões, 2 amarelos, 2 vermelhos
1 colher de sopa de azeite
1 cebola, finamente picada
1 abobrinha, bem picadinha
1 dente de alho, esmagado
250g de bolsa de arroz basmati
1 colher de chá de mistura de ervas secas
100 g de tomate cereja cortados ao meio
4 colheres de sopa de molho clássico para salada Mary Berry
2 c. de sopa de coentros picados
Método:
Pré-aqueça o forno a 200C, marca de gás 6.
Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Coloque o lado cortado para cima em uma assadeira.
Aqueça o azeite numa frigideira grande e frite a cebola, a courgette e o alho durante 5-6 minutos. Adicione o arroz, a mistura de ervas e os tomates cereja e cozinhe por 1-2 minutos. Misture o molho e o coentro, tempere a gosto.
Recheie as metades dos pimentões com a mistura de arroz e leve ao forno por 30 minutos, até que os pimentões estejam macios.
dica do cozinheiro: use bolsas ricas em sabor, como arroz de coco, em vez de basmati simples, para obter um sabor extra. Experimente trocar o Molho Clássico pelo Molho para Salada Light.
