Um chef se tornou viral no TikTok depois de revelar como fazer um prato de peixe ‘nível Michelin’ por menos de £ 8 (US $ 10).
O criador de conteúdo, Danny Kim, 27, de Maryland, EUA, desafiou o chef Kevin Lee, ex-chef da Michelin, a criar uma refeição gourmet com uma nota de US$ 10.
Em um mercado coreano, Kevin compra ingredientes como limão (US$ 0,49), cebolinha (US$ 0,69), pepino grande (US$ 2,49), folhas de perilla (US$ 0,79) e truta arco-íris (US$ 4,99) – totalizando US$ 9,45.
Incrivelmente, ele consegue transformar os ingredientes básicos, além de alguns itens básicos da cozinha, em um delicioso tártaro de truta – compartilhando o processo em um TikTok que se tornou viral com 3,8 milhões de visualizações e 451.000 curtidas.
Kevin começa cortando o peixe e usando sal, açúcar e limão para salgá-lo.
Ele então usa as folhas e as mistura com óleo de gergelim, antes de passar para um molho de pepino.
Ele corta o pepino e o limão para fazer um vinagrete de pepino.
Numa frigideira junta pimenta preta, sementes de funcho, sementes de coentros, sumo de pepino, açúcar e vinagre de vinho branco, juntando um raminho de tomilho e juntando a mistura com o vinagrete.
Separadamente, ele cria uma mistura de gema de ovo, molho de soja e koji líquido.
Kevin então corta a cebolinha e passa para a “estrela do show” – o peixe.
Ele corta e acrescenta alguns pepinos, cebolinha, azeite e suco de limão.
(Jam Press Vid/@dannygrubs)
Ele monta o tártaro em uma tigela e cobre com o vinagrete de pepino, a mistura de gema de ovo e um ingrediente bônus atrevido de ovas de truta defumada.
Ele também cobre um pedaço de papel nori crocante com óleo de gergelim e o corta para enfeitar.
Kevin diz: “Aí está, transformei $ 10 em tártaro de truta com vinagrete de pepino e alguns outros acessórios”.
Kevin e Danny provam o prato e parecem entusiasmados com os resultados.
Os usuários do TikTok ficaram igualmente impressionados.
Uma pessoa disse: “Uau, o melhor prato por 10 dólares.”
(Jam Press Vid/@dannygrubs)
“Uma TRUTA de 5 dólares???” outro usuário disse.
Alguém comentou: “Cara, tente dar uma chance ao MasterChef que você vai ganhar com certeza”.
Mas nem todos ficaram tão impressionados com o prato.
Um usuário brincou: “Prefiro o Big Mac”.
“Nah, vou comer apenas dois peixes inteiros”, comentou outro crítico.
Outra pessoa insistiu: “A ova está trapaceando”.