O Dia de Ação de Graças é uma ocasião focada na comida, com amigos e familiares se reunindo para se deliciar com pratos tradicionais como peru assado, recheio, batata doce e torta de abóbora. Para aqueles que seguem dietas veganas ou vegetarianas, pode ser bastante difícil navegar na mesa de jantar quando chega o feriado anual da colheita. Felizmente, existem inúmeras alternativas veganas e vegetarianas às ofertas tradicionais de origem animal. Do pão de lentilha à torta de abóbora, aqui estão algumas das melhores receitas veganas e vegetarianas para você experimentar neste Dia de Ação de Graças:
Entradas
Mini abóboras recheadas
Aproveite ao máximo a tendência das abóboras cultivadas durante o outono com esta receita inventiva de Tieghan Gerard, criador de Colheita Meio Assada. Na receita, Gerard recheia as abóboras com arroz selvagem de nozes e couve de Bruxelas desfiada, antes de assá-las no forno.
Gerard recomenda assar as abóboras por cerca de 10 a 20 minutos antes de servi-las quentes para toda a família saborear.
Sopa recheada de grãos
Para uma sopa saudável e cheia de sabor, experimente esta sopa picante de grãos receita da chef Mary Ellen Diaz, da cozinha comunitária First Slice.
Rede elétrica
Risoto de abóbora
A abóbora é um ingrediente essencialmente outonal, perfeitamente adequado para a mesa do Dia de Ação de Graças. Esse Comida Diária receita compartilhada por Marta Stewart leva 45 minutos para fazer e combina arroz arbório com dentes de alho, azeite, tomilho fresco, vinho branco, caldo de legumes e abóbora.
Conchas de macarrão recheadas gigantes
Lentilha glaceada, nozes e pão de maçã
Outro receita que Liddon adaptou de Walters é o pão de lentilha glaceado com nozes e maçã, um prato que proporcionará aos convidados do Dia de Ação de Graças uma guloseima saborosa e doce.
Sobremesas
Torta de abóbora vegana
Jessica Hylton-Leckie, fundadora do blog de comida vegana Jessica in the Kitchen, criou uma torta de abóbora vegana receita isso é sem açúcar, sem glúten e feito com ingredientes naturais.
Crocante de maçã com cranberry
Aproveite ao máximo as frutas frescas do outono com este inovador crocante de maçã com cranberry, vegano e sem glúten receita por Jéssica na Cozinha.
Brownies redemoinhos de cheesecake de abóbora vegano
Esses brownies de cheesecake de abóbora veganos parecem deliciosos e provavelmente farão as delícias de amigos e familiares.
Hylton-Leckie usa uma combinação de cream cheese vegano, purê de abóbora, açúcar de coco, tempero para torta de abóbora, extrato de baunilha e um substituto de gema de ovo para a porção de cheesecake de abóbora da receita.
O brownie vegano é feito com pedaços de chocolate vegano, farinha de aveia, sal marinho, bicarbonato de sódio, ovos de linhaça, açúcar de coco, óleo de coco, água e extrato de baunilha.
