Marmita. Ou você ama ou você odeia.
Nigella Lawson adora. “Eu sei que a combinação de macarrão e marmite parece estranha a ponto de ser inviável, mas espere um momento”, ela escreve no Twitter. o blog dela.
Ela se deparou com uma receita de “prato de macarrão assado no dia seguinte” nas memórias da escritora gastronômica ítalo-britânica Anna Del Conte e, percebendo o potencial da Marmite como um substituto para o umami de um cubo de caldo, tem feito um versão dele repetida desde então.
“Ainda não encontrei uma criança que não goste”, diz ela.
O prato simples e rápido requer apenas quatro ingredientes fáceis de encontrar: espaguete, manteiga, parmesão (ou equivalente vegano) e marmite.
Repleto de salgado e saboroso, o espaguete Lawson com Marmite é uma saborosa refeição no meio da semana e, como benefício adicional, seu ingrediente principal também é rico em vitamina B.
Espaguete com Marmite de Nigella Lawson
Serve: 4-6
Ingredientes:
375g de espaguete
50g de manteiga sem sal
1 colher de chá de Marmite Original (8g)
Queijo parmesão ralado na hora (para servir)
Para os veganos, substitua o queijo parmesão e a manteiga por uma alternativa vegetal.
Método:
Cozinhe o espaguete em bastante água fervente com sal, conforme as instruções da embalagem.
Quando o macarrão estiver quase cozido, derreta a manteiga em uma panela pequena e acrescente a Marmite e 1 colher de sopa de água do macarrão, mexendo bem para dissolver.
Reserve ½ xícara de água do macarrão; em seguida, escorra o macarrão e despeje a mistura de Marmite sobre o espaguete escorrido, adicionando um pouco da água reservada do macarrão para amalgamar, se necessário. Sirva com bastante queijo parmesão ralado.
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