Como fazer uma lasanha clássica

Nnada é mais reconfortante do que uma lasanha clássica. É ótimo para alimentar uma multidão, congela bem e as sobras vão te deixar feliz por dias.

Com ragu rico, massa tenra e crosta de queijo dourada e borbulhante, ele cumpre os três pilares da boa comida caseira italiana – e em apenas 90 minutos, para começar.

Corte os cantos por sua conta e risco – fazer o ragu e o bechemel do zero vale a pena o esforço extra.

Um prato clássico italiano – ótimo para almoço ou jantar.

Receita por:Aldi

Serve: 4

Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo de cozimento: 70 minutos

Ingredientes:

500g de bife de carne moída

1 cebola grande

1 talo de aipo

1 pimenta vermelha

2 dentes de alho

400g de tomate picado em lata

2 colheres de chá de páprica

2 colheres de chá de pesto

1 colher de chá de orégano seco

25g de purê de tomate

25ml de azeite

1 cubo de caldo de carne

6 folhas de massa para lasanha

50g de farinha simples

60g de manteiga

650ml de leite semidesnatado

100g de queijo macio

1 colher de chá de mostarda inglesa

80g de queijo cheddar maduro ralado

Sal marinho, pimenta branca e preta

Método:

Descasque, corte ao meio e pique finamente a cebola. Descasque e pique o alho. Limpe o aipo e pique finamente. Pique finamente o pimentão vermelho, descartando qualquer miolo ou sementes.

Aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione a cebola, o alho, a pimenta e o aipo. Refogue por alguns minutos, depois acrescente a carne picada e doure. Adicione os tomates enlatados e esfarele-os sobre o cubo de caldo. Adicione o pesto, o colorau, o puré de tomate, os orégãos e tempere com um pouco de sal e bastante pimenta preta. Deixe ferver e depois abaixe para ferver. Cozinhe por 20 minutos, sem tampa, mexendo de vez em quando. Pré-aqueça o forno a 200C/400F/gás marca 6.

Enquanto isso, faça o molho branco. Em uma panela média derreta a manteiga. Em seguida, adicione a farinha e cozinhe por um minuto. Adicione o leite, a pimenta branca e a mostarda. Deixe ferver lentamente, mexendo enquanto cozinha. Abaixe o fogo e cozinhe por alguns minutos, depois acrescente o queijo de pasta mole até obter um molho macio e espesso.

Coloque metade da mistura de carne no fundo do prato e, em seguida, coloque 3 fatias de macarrão em linha. Despeje metade do molho branco. Polvilhe metade do queijo ralado. Em seguida, repita com os ingredientes restantes. Asse no forno por 40 minutos até dourar.

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