Esta rápida massa de camarão rei tem uma arma secreta de supermercado

EAté mesmo cozinheiros habilidosos recorrem a atalhos de vez em quando. O molho de tomate seco ao sol comprado na loja é a arma secreta neste rápido jantar de frutos do mar, pronto em apenas 40 minutos.

Usar camarões congelados também minimiza o desperdício de alimentos e garante que você tenha sempre os ingredientes à mão.

Receita por:Aldi

Serve: 2

Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo de cozimento: 20 minutos

Ingredientes:

Pacote de 180g de camarão rei congelado

8 folhas de massa para lasanha

1 cebola roxa pequena

1 abobrinha

1 dente de alho

1 limão

150g de molho de tomate seco em pote

60g de creme fraiche mais leve

½ colher de chá de orégano seco

½ colher de chá de pimenta em pó

1 colher de chá cheia de páprica

60ml de vinho branco

30ml de azeite

Sal marinho

Para enfeitar:

Pimenta preta

Folhas de manjericão

Método:

Descongele os camarões, escorra e seque.

Encha até a metade uma assadeira grande com água fervente e adicione 15ml de azeite. Mergulhe as folhas de macarrão por 10 minutos para amolecer. Remova-os e corte cada folha em 3 tiras no sentido do comprimento. Coloque o macarrão de lado. Não sobreponha as tiras, pois elas ficarão grudadas.

Descasque e pique finamente a cebola roxa. Descasque e pique o alho. Rale a abobrinha. Corte o limão ao meio. Esprema metade e use a outra metade como guarnição.

Numa frigideira grande, refogue delicadamente a cebola e o alho no azeite por 4 minutos. Adicione os camarões e refogue por mais 4 minutos. Adicione o vinho branco, a pimenta em pó, a páprica, o orégano e o suco de limão e cozinhe delicadamente por 4 minutos. Adicione o molho mexido e a abobrinha ralada, cozinhando por mais 4 minutos. Adicione o crème fraîche e mexa.

Cozinhe as tiras de macarrão em água fervente com sal e um pouco de azeite por 5 a 6 minutos até ficarem cozidas e depois escorra com cuidado. Divida a massa em 2 pratos e regue com o molho. Decore com um pouco de limão, manjericão fresco e pimenta preta.

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