O Chipotle Mexican Grill fez uma grande mudança em seu cardápio após a confusão dos clientes sobre o nome de um item.
Brian Niccol, presidente e CEO da rede de restaurantes fast casual, anunciou durante uma teleconferência de resultados do primeiro trimestre esta semana que a Chipotle renomeará seu recheio de burrito de barbacoa para “Braised Beef Barbacoa” depois que os clientes não tinham certeza de qual era o recheio.
“Muitos de nossos convidados não sabiam que barbacoa era carne assada”, disse Niccol, por Business Insider. “Então nós o renomeamos como barbacoa de carne assada.”
De acordo com o cardápio da Chipotle, a barbacoa do restaurante consiste em “carne bovina criada com responsabilidade” que é “refogada por horas e depois desfiada”. Barbacoa é historicamente um método de cozinhar carne, com origem no Caribe, para que fique macia e suculenta.
O preço mais baixo para um burrito ou tigela de burrito com carne assada barbacoa na Chipotle é $ 13,35.
“Tivemos outro trimestre excelente, impulsionado por nossa melhoria no rendimento e iniciativas de marketing bem-sucedidas, incluindo Braised Beef Barbacoa e Chicken Al Pastor, que impulsionaram fortes vendas e transações”, disse Niccol, por um Comunicado de imprensa. “Os resultados que estamos vendo com nosso foco no desenvolvimento de pessoas excepcionais, na preparação de alimentos deliciosos e na produção rápida me dão confiança de que podemos atingir nossa meta de longo prazo de mais do que duplicar nossos negócios na América do Norte e expandir internacionalmente.”
Esta não é a única mudança que a Chipotle fez em seu cardápio nos últimos meses. Em outubro de 2023, os clientes ficaram indignados quando a empresa aumentou seus preços pela quarta vez em dois anos devido à “compensação da inflação”. A última vez que a Chipotle anunciou um aumento de preços foi em julho de 2022, o que fez com que as entradas custassem US$ 1 a mais do que o normal para os clientes depois que o aumento de preços entrou em vigor em agosto.
“Boa sorte. Eventualmente, as pessoas simplesmente deixarão de vir”, escreveu um cliente irritado no Reddit, enquanto outro respondeu: “Basicamente parei. Talvez se eu estiver fora e precisar bater alguma coisa, mas mesmo assim, não está no topo da minha lista.”
Mais recentemente, a Chipotle ofereceu burritos grátis no Dia Nacional do Burrito. Um seleto número de clientes pôde receber um burrito de cortesia da rede no dia 4 de abril, jogando um jogo interativo chamado “The Burrito Vault”. O jogo exigia que os jogadores adivinhassem corretamente a ordem dos ingredientes de um burrito Chipotle.
Todos os dias antes do Dia Nacional do Burrito, os jogadores tinham quatro tentativas para adivinhar a ordem do burrito e abrir o cofre do burrito. O concurso destacou o cardápio da Chipotle, que conta com mais de 1,34 bilhão de combinações possíveis de burritos. Para aqueles que adivinharam a combinação corretamente, as primeiras 50.000 pessoas puderam receber um código de cupom compre um e leve outro por mensagem de texto para ser usado no Dia Nacional do Burrito.