Delícias Ao Ar Livre: Receitas Irresistíveis para Piqueniques de Verão
Nada melhor do que aproveitar o calor do verão ao ar livre, e um piquenique é a maneira perfeita de fazer isso. Seja em um parque local, uma praia deslumbrante ou até mesmo no quintal de casa, a comida é o elemento central que transforma qualquer passeio ao ar livre em uma experiência memorável. Neste guia, vamos explorar receitas irresistíveis e práticas que são ideais para piqueniques. Prepare-se para criar momentos deliciosos e inesquecíveis!
A Arte do Piquenique
Um piquenique bem-sucedido requer planejamento cuidadoso, começando pela escolha dos alimentos. Vamos explorar algumas receitas que são fáceis de preparar, transportar e compartilhar com amigos e familiares.
Receitas Doces para Piqueniques
Assadeira de Torta Bakewell
Ingredientes:
- 150g de farinha de trigo
- 150g de açúcar refinado (dividido em 50g e 100g)
- 200g de manteiga sem sal (dividida em 2 x 100g)
- 150g de amêndoas moídas
- 1 ovo
- 200g de geleia de framboesa
- Um punhado de amêndoas laminadas
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Equipamento:
- Tigela grande para misturar
- Colher
- Forma para assar (20×30 cm), forrada com papel manteiga
Método:
- Pré-aqueça o forno a 165°C (ventilador).
- Misture a farinha de trigo e 50g de açúcar refinado em uma tigela. Adicione 100g de manteiga e misture até formar migalhas. Espalhe na forma forrada e pressione para formar uma base. Asse por 15 minutos.
- Enquanto a base assa, misture os 100g restantes de manteiga, 100g de açúcar refinado, amêndoas moídas e o ovo para fazer a cobertura de frangipane.
- Após os 15 minutos, retire a base do forno, adicione a geleia e espalhe com uma colher. Em seguida, adicione a mistura de frangipane e polvilhe com amêndoas laminadas. Asse por mais 30 minutos.
- Deixe esfriar antes de remover da forma, polvilhe com açúcar de confeiteiro, corte em barras e sirva.
Bolo de Gin Tônica
Ingredientes:
- 1 toranja/laranja ou 2 limões/limas
- 175g de farinha com fermento
- 175g de açúcar refinado (mais 75g para a calda)
- 175g de manteiga sem sal, amolecida
- 3 ovos
- 120ml de gim (dividido em 50ml e 70ml)
- 75ml de água tônica
- 150g de açúcar de confeiteiro
Equipamento:
- Faca
- Ralador fino/zester
- Tigela grande para misturar
- Batedor de ovos elétrico
- Forma de pão (2 lb), forrada com papel manteiga
Método:
- Pré-aqueça o forno a 165°C (ventilador).
- Raspe e esprema a fruta cítrica, reservando suco e raspas.
- Misture a farinha, raspas de frutas cítricas e 175g de açúcar em uma tigela. Adicione a manteiga, os ovos, 50ml de gim, 2 colheres de sopa de suco cítrico e bata até homogeneizar.
- Despeje a massa na forma forrada e asse por 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
- Enquanto isso, aqueça o suco cítrico, a tônica e 75g de açúcar em uma panela até dissolver. Após esfriar, adicione 70ml de gim.
- Fure o bolo e regue com a calda. Deixe esfriar antes de cobrir com uma mistura de açúcar de confeiteiro e a calda. Decore com fatias cítricas e sirva.
Receitas Salgadas para Piqueniques
Focaccia de Azeitonas e Alecrim
Ingredientes:
- 1 pacote de fermento seco (7g)
- 1 colher de chá de açúcar
- 400ml de água morna
- 550g de farinha de pão
- 2 colheres de chá de sal
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de alecrim (seco ou fresco, picado)
- Sal em flocos
- 120g de azeitonas sem caroço
Equipamento:
- Tigela grande para misturar
- Jarro de medição
- Forma para assar (20x30cm)
Método:
- Misture a água morna, o açúcar e o fermento no jarro. Reserve.
- Combine a farinha e o sal em uma tigela grande. Adicione a mistura de fermento e misture para formar uma massa.
- Espalhe metade do azeite na forma, unte com os dedos. Coloque a massa na forma e pressione para os cantos. Deixe crescer por uma hora.
- Pré-aqueça o forno a 180°C (ventilador). Faça furos na massa com as pontas dos dedos e insira as azeitonas. Asse por 35-40 minutos até dourar. Deixe esfriar antes de cortar e servir.
Rolos de Pizza
Ingredientes:
- 220ml de água morna
- 1 pacote (7g) de fermento de ação rápida
- 400g de farinha de pão
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- Molho de tomate para pizza
- Queijo mussarela ralado
- Folhas de manjericão fresco
Equipamento:
- Jarro de medição
- Tigela grande para misturar
- Rolo de massa
- Forma para assar (20x30cm), forrada com papel manteiga
Método:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (ventilador).
- Misture o fermento com a água morna no jarro. Na tigela, combine farinha, açúcar e sal. Adicione a mistura de fermento e forme uma massa. Amasse por 5-10 minutos e deixe crescer por 30 minutos.
- Após crescer, abra a massa em um retângulo grande. Espalhe o molho, polvilhe com queijo e manjericão. Enrole e corte em 12 porções.
- Coloque os rolinhos na forma e asse por 20-25 minutos até dourar. Sirva com folhas de manjericão fresco.
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Conclusão
Idealizar e preparar um delicioso piquenique de verão pode ser uma experiência prazerosa e gratificante. As receitas apresentadas não apenas garantem praticidade e sabor, mas também são perfeitas para compartilhar momentos especiais com entes queridos ao ar livre. Prepare sua cesta, escolha seu local favorito e desfrute do verão britânico com essas iguarias irresistíveis!
