Como Cozinhar Seus Petiscos Favoritos Sem Culpa na Air Fryer
Petiscos geralmente são o destaque dos nossos momentos de lazer, mas muitos se sentem culpados devido ao elevado conteúdo de gordura que esses alimentos geralmente possuem. Uma ótima solução para saborear essas delícias de forma mais saudável é utilizando a air fryer. Este aparelho revolucionário tem ganhado popularidade por oferecer uma maneira de cozinhar alimentos com menos óleo, mantendo, ainda assim, a tão desejada crocância. A seguir, você encontrará dicas e receitas para utilizar sua air fryer totalmente, transformando seus petiscos favoritos em opções mais saudáveis.
Dicas para Aproveitar o Máximo de sua Air Fryer
1. Marinar é a Chave do Sabor
Para obter asas de frango deliciosas e saborosas, a marinada é fundamental. Marinar as asas algumas horas antes de cozinhá-las pode realçar o sabor e a maciez. Experimente receitas de marinadas diferentes, como molho de soja, mel e alho. A marinada não só adiciona sabor, mas também assegura que o frango fique suculento.
Dica de Marinada:
- Ingredientes:
- 1/2 xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 dentes de alho esmagados
Marinar por pelo menos duas horas antes de cozinhar na air fryer.
2. Coberturas Crocantes Inovadoras
Uma maneira interessante de adicionar crocância adicional às suas asas de frango é cobri-las com nozes trituradas, farinha de rosca panko ou até mesmo pretzels triturados. Misture esses ingredientes com um pouco de farinha e temperos para elevar o sabor e a textura das suas asas.
Receita Básica de Cobertura Crocante:
- Ingredientes:
- 1/2 xícara de nozes trituradas
- 1/2 xícara de farinha de rosca panko
- Sal, pimenta e páprica a gosto
Coopere com suas asas de frango antes de cozinhar.
3. Faça Seus Próprios Molhos
Molhos industrializados geralmente são ricos em açúcar e sal. Ao preparar seus próprios molhos, você pode controlar melhor os ingredientes e optar por opções mais saudáveis. Utilize produtos frescos como alho, cebola e adoçantes naturais como mel. Substitua crema ou manteiga por alternativas como iogurte grego ou azeite de oliva.
Receita de Molho Saudável:
- Ingredientes:
- 1/2 xícara de iogurte grego
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta a gosto
Misture todos os ingredientes e sirva com suas asas de frango ou batatas fritas.
4. Alternativas Saudáveis de Batatas Fritas
Se você é fã de batatas fritas, considere usar vegetais de raiz como batata-doce, cenouras ou pastinacas como alternativas. Eles oferecem a mesma crocância deliciosa com um toque mais saudável. Mergulhar as batatas cortadas em água fria por pelo menos 30 minutos ajudará a remover o excesso de amido, garantindo uma textura crocante.
Receita de Batata Doce Frita:
- Ingredientes:
- 750g de batata doce
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de óleo de canola
- Sal e temperos a gosto
Corte as batatas doces em rodelas e deixe de molho em água fria por 30 minutos. Seque bem e misture com os outros ingredientes. Cozinhe na air fryer a 160 graus por 10 minutos e depois a 180 graus por mais 7 minutos.
Receitas Saborosas Preparadas na Air Fryer
5. Asinhas de Frango Tailandesas Picantes
A culinária tailandesa é conhecida por sua mistura única de sabores. Esta receita traz o calor das pimentas e o sabor aromático do alho e do açafrão.
Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 18 minutos | Serve: 4
Ingredientes:
- 4 dentes de alho
- 6 chalotas
- 3 pimentas vermelhas
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 20g de galanga
- 1 colher de sopa de óleo de chalota
- 740g de asas de frango
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz
Método:
- Misture o alho, as chalotas, as pimentas vermelhas, o açafrão, a galanga e o óleo de chalota até formar uma pasta.
- Misture as asas de frango com o molho de peixe, o açúcar e a pasta de especiarias. Marinar por 1 hora na geladeira. Adicione a farinha de arroz antes de fritar.
- Pré-aqueça a air fryer a 200°C e cozinhe por 18 minutos.
- Sirva com fatias de pepino ou salada de vegetais.
Fonte da Imagem: Philips
6. Tiras de Frango Crocantes
Para uma experiência de fast food no conforto de sua casa, essas tiras de frango são uma escolha irresistível. Feitas na air fryer, elas são crocantes por fora e suculentas por dentro.
Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo de cozimento: 16 minutos | Serve: 4
Ingredientes:
- 400g de tiras de frango (mini filés)
- ½ colher de chá de sal
- 2 pitadas de pimenta moída
- 40g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 100g de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de azeite
Método:
- Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
- Coloque a farinha em uma tigela, bata os ovos em outra e a farinha de rosca em uma terceira.
- Mergulhe cada pedaço de frango primeiro na farinha, depois nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca. Pincele ou borrife óleo.
- Arrume os pedaços na cesta da air fryer e cozinhe a 180°C por 16 minutos.
- Retire e sirva.
Fonte da Imagem: Philips
7. Batata Doce Frita
Troque as batatas brancas por batata doce para uma opção mais saudável, mas igualmente saborosa.
Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo de cozimento: 17 minutos | Serve: 4
Ingredientes:
- 750g de batata doce
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de óleo de canola
- 120g de iogurte grego
- 2 pitadas de curry em pó
- 2 pitadas de sal
Método:
- Descasque, lave e corte a batata doce em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Deixe de molho em água por 30 minutos.
- Seque bem as rodelas e misture com o amido de milho e óleo de canola até que fiquem todas cobertas.
- Arrume na cesta da air fryer e cozinhe a 160°C por 10 minutos, depois a 180°C por mais 7 minutos.
- Enquanto cozinha, prepare o molho misturando o iogurte, curry e sal.
- Sirva as batatas com o molho de iogurte com curry ao lado.
Fonte da Imagem: Philips
8. Taco de Hambúrguer Esmagado
Uma mistura criativa de taco e hambúrguer, esta receita é perfeita para um jantar rápido e nutritivo.
Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 9 minutos | Serve: 2
Ingredientes:
- 200g de peru moído
- 4 tortilhas de taco macias
- 2 pitadas de sal
- 50g de picles
- 2 colheres de sopa de iogurte grego
- 2 colheres de chá de ketchup
- ½ colher de chá de mostarda
- 3 fatias de queijo cheddar
- 30g de alface americana
- 1 tomate
Método:
- Divida o peru moído em quatro porções iguais. Coloque cada porção em uma tortilha e pressione para achatar até as bordas.
- Tempere com sal.
- Coloque as tortilhas na cesta e cozinhe a 190°C por 9 minutos.
- Pique finamente os picles e misture com iogurte, ketchup e mostarda.
- Lave e corte a alface e o tomate.
- Após os 9 minutos, coloque o queijo sobre as tortilhas e deixe descansar por 1 minuto.
- Monte os tacos com alface, tomate e molho.
Fonte da Imagem: Philips
9. Hambúrguer de Frango com Abacate Cajun
O toque do tempero Cajun combinado com a cremosidade do abacate torna este hambúrguer uma opção deliciosa e inovadora.
Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 10 minutos | Serve: 2
Ingredientes:
- 1 cebola roxa pequena
- 240g de peito de frango
- 1 abacate
- 1 colher de chá de mistura de temperos cajun
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de iogurte desnatado
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
- 2 pães de hambúrguer
- 1 cebola em conserva
Método:
- Descasque e pique finamente a cebola. Triture o frango em um processador de alimentos. Corte o abacate em cubos.
- Misture a cebola, frango e abacate com o tempero Cajun e forme os hambúrgueres.
- Pincele com azeite e cozinhe na air fryer a 180°C por 10 minutos.
- Misture o suco de limão, azeite, maionese e iogurte para o molho. Tempere com sal e pimenta.
- Monte os pães de hamburger com alface, regue com molho e adicione a cebola em conserva.
Utilizar a air fryer para preparar seus petiscos favoritos transforma refeições tradicionais e frequentemente gordurosas em opções mais saudáveis, sem sacrificar sabor ou crocância. Experimente essas dicas e receitas e aproveite uma alimentação mais leve e saborosa!
Fonte das Imagens: Philips
Lembre-se de usar ingredientes frescos e de qualidade para obter os melhores resultados em suas receitas. Além disso, a air fryer é flexível e permite experimentar diferentes combinações de temperos e coberturas, tornando cada refeição única e deliciosa. Aproveite suas criações culinárias saudáveis e sem culpa!
