Quando você sente vontade de comer hambúrguer, há poucas outras coisas que possam satisfazê-lo. Se você é alguém que simplesmente não consegue se contentar com um hambúrguer abaixo da média, então está em boa companhia e, felizmente para você, reunimos os melhores hambúrgueres para saborear em Londres.
Embora tenhamos a tendência de ter mais desejos por hambúrguer do que gostaríamos de admitir, na verdade saímos abnegadamente para testar o que de melhor esta cidade tem a oferecer – seja nos locais OG que todos conhecemos e vivemos ou para ajudar você tenta algo completamente novo. De opções de carne bovina e frango a hambúrgueres vegetais, há algo para todos.
Por exemplo, delicie-se com um hambúrguer sujo da Five Guys, um clássico OG da Bleecker ou acredite que às vezes o humilde hambúrguer por si só não é suficiente – insira uma machadinha de 1kg (sim, você leu corretamente). Seja o que for que você esteja sentindo, esta lista deve ajudá-lo.
Hambúrgueres e batidas
Procurando pelo icônico hambúrguer tomahawk do Instagram? É aqui que você pode encontrá-lo
(Amira Arasteh)
Recém-chegado à cena, o Burgers and Beats só existe desde 2021. No entanto, nesse curto espaço de tempo, rapidamente se consolidou como uma das melhores ofertas de hambúrgueres de Londres. Você deve ter visto aquele icônico hambúrguer tomahawk circulando no Instagram – e podemos confirmar que não é apenas uma novidade. Cada pedaço (completo com ovo frito, molho pico de gallo, chimichurri e muito mais) é absolutamente delicioso. No entanto, também vale a pena considerar o menu padrão, com o queijo duplo esmagado e o “leste encontra o oeste” (com xarope de pimenta doce e maionese de chimichurri) sendo dois dos nossos favoritos de todos os tempos em Londres. Além disso, deixe espaço para as propostas de frango e as batatas fritas carregadas, pois são excelentes e vale a pena esticar um pouco mais o estômago.
Hambúrguer e muito mais
A antiga barraca do Camden Market cresceu
(Amira Arasteh)
Ah, nos lembramos do Burger and Beyond na época da barraca do Camden Market… depois de sua residência na Camden Assembly. Bem, agora é uma questão bem diferente, com quatro locais permanentes em funcionamento. Jantando no restaurante tradicional OG em Shoreditch, Londres, uma mordida no hambúrguer “bougie” nos leva de volta àqueles primeiros dias, mas também prova o quão longe esse lugar chegou. Outros destaques incluem o hambúrguer de raclette de cogumelos (demonstrando que os hambúrgueres definitivamente não precisam ser de carne bovina) e a entrada vegana de “frango” com molho coreano e maionese de gochujang. Nós também amamos o frango Krispie, embora desejássemos que a manteiga de missô fosse mais proeminente. Se você não é fã de hambúrguer (estranho), também recomendamos o trio de tacos, ou os bolinhos sujos estelares e batatas fritas com molho de medula óssea.
Bleecker
Potencialmente a lanchonete favorita de Londres, a Bleecker está inegavelmente comprometida com sua causa, com o fundador Zan Kaufman tentando recriar o momento de euforia que ela experimentou ao experimentar “o melhor hambúrguer que ela já comeu” em Nova York, deste lado do lago. De um caminhão de hambúrgueres ao seu primeiro quiosque no Spitalfields Market, depois a restaurantes tradicionais, já se passaram anos, mas esta lanchonete ainda está forte. Mais uma vez, mantendo as coisas simples, o mais aventureiro é adicionar queijo azul ou hambúrguer de simplicidade de Neil Rankin ao menu. Os hambúrgueres podem estar no seu melhor desta forma e no Bleecker, o cheeseburger duplo é mais que suficiente para satisfazer qualquer desejo.
Chef Punk
Este caminhão de hambúrgueres emprega funcionários da comunidade surda
(Amira Arasteh)
Você pode encontrar o food truck do chef profissional e apresentador de TV Scott Garthwaite no Spitalfields Market, no leste de Londres, que não apenas serve hambúrgueres de dar água na boca, mas também emprega três funcionários da comunidade surda. Colocamos as mãos (e a boca) no clássico número “The Legend” do Punk Chef, que é essencialmente um hambúrguer de frango com parmesão (embora escalopes à base de plantas também estejam disponíveis) com molho bechamel caseiro, queijo derretido, pepinos e um molho especial de hambúrguer. Um destaque entre os já principais hambúrgueres de Londres.
Bloqueio preto
O hambúrguer do Blacklock prova que não é lugar apenas para bifes e costeletas
(Amira Arasteh)
Conhecido por suas costeletas e seu icônico assado de domingo, também ouvimos ótimas coisas sobre o hambúrguer Blacklock. Se você está jantando lá, mas não gosta de costeletas ou bifes, o hambúrguer oferece muito mais. Potencialmente mais saboroso, em nossa opinião, o cheeseburger duplo é recheado de cebolas caramelizadas em “um saudável gole de vermute”. Lindamente rico – mas não excessivamente – e também de um tamanho decente. Temos de dizer que, embora a tendência crescente de “quanto maior, melhor” possa agradar a alguns, pode ser exagerada para o humilde hambúrguer. Bravo, Blacklock – voltaremos para esta.
Urso preto
Antigo, mas dourado, vale a pena revisitar o Urso Negro
(Amira Arasteh)
Outro hambúrguer básico de Londres e cujos dias de barraca de mercado ainda nos lembramos, o Black Bear prova que é antigo, mas dourado. Não tem como vir aqui e não pedir o Urso Preto com queijo, bacon defumado e geléia de cebola. Porém, o hambúrguer de peito, com carne refogada de 12 horas, e o hambúrguer de bacon e missô, com maionese de manteiga e mel de missô, também são escolhas muito boas. Compartilhar dois e levar um para casa para depois? Delicie-se também com o cheeseburger rolinho primavera, um dos petiscos exclusivos do restaurante.
Shake Barraco
Sim, sabemos que todo mundo conhece bem a rede de hambúrgueres de Nova York, mas o Shake Shack já percorreu um longo caminho desde que era uma barraca de cachorro-quente na Madison Square. Originalmente o hambúrguer da classe “de beira de estrada”, o que realmente amamos no Shake Shack é o tamanho. Como dissemos antes, maior não significa necessariamente melhor e quer você opte por um hambúrguer simples ou duplo aqui, os hambúrgueres Shake Shack tendem a acertar sempre. Embora nosso favorito continue sendo o Shackmeister (com aquelas chalotas marinadas em cerveja perfeitamente crocantes), o hambúrguer vegano de chalota crocante é outro de nossos favoritos.
Coqfighter
Coqfighter sabe o que fazer quando se trata de frango frito
(Amira Arasteh)
Estivemos bastante focados em hambúrgueres de carne bovina até agora – embora ainda reconheçamos as deliciosas versões veganas que essas marcas de hambúrgueres têm a oferecer – mas aqui está um lugar que sabe o que fazer quando se trata de frango frito. Pareceu-me apropriado que experimentássemos a variedade de acompanhamentos do menu, com as asas de manteiga laksa e as opções clássicas de búfalo no centro das atenções. Não se preocupe – deixamos espaço para os hambúrgueres e gostamos muito de devorar o icônico cheeseburger de pimenta verde, com maionese chipotle e pimenta verde em conserva. O búfalo com mel e gengibre (que melhor sequência de palavras ou ingredientes existe?) Também é uma escolha forte – mas cuidado, é uma escolha confusa.
O Beaumont
Para algo um pouco mais decadente, experimente The Beaumont
(Amira Arasteh)
Afastando-se das lanchonetes clássicas, há muitos restaurantes padrão em Londres que servem hambúrgueres que rivalizam com aqueles cujo único propósito é prepará-los. O Beaumont é um desses locais, com o Gatsby’s Room, situado no centro do hotel, oferecendo o refúgio perfeito da agitação do centro de Londres. O cheeseburger Beaumont apresenta um hambúrguer suculento em cima de cebolas caramelizadas e é coberto com um molho secreto rico e mais sofisticado – provando que um bom e velho favorito ainda pode deixar uma impressão duradoura. Servido com batatas fritas cortadas grossas, é ideal para quem gosta de um ambiente mais decadente na hora de devorar uma refeição dessas.
Cinco caras
Outra rede alimentar americana que deixou uma impressão duradoura na comunidade de hambúrgueres do Reino Unido, a Five Guys é exatamente para onde nosso cérebro vai quando pensamos no melhor hambúrguer sujo. As coisas são simples, com hambúrguer, cheeseburger, hambúrguer de bacon e cheeseburger de bacon daquele lado do cardápio (a rede também inclui cachorro-quente e sanduíches diversos) e se você tiver aquele desejo intenso, este pode ser o lugar para satisfazê-lo. Embora sejam complicados para quem tem alergia a nozes (os chips são fritos em óleo de amendoim), os hambúrgueres vêm com dois hambúrgueres como padrão e podem ser acompanhados com um dos muitos sabores de milkshake disponíveis. Se você quiser se consolidar como um fã firme, Five Guys também lançou seu linha própria de mercadorias para que você possa abraçar totalmente a marca de hambúrguer.
Então, cobrimos a comida e agora e o vinho? Encontrar os sommeliers que estão quebrando o estereótipo abafado da indústria
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