Ccombinando macarrão al forno (macarrão assado) e macarrão alla Siciliana, além de almôndegas, este macarrão híbrido traz um gostinho do Mediterrâneo às suas refeições do meio da semana.
Receita por:Aldi
Serve: 6
Tempo de preparação: 30 minutos | Tempo de cozimento: 40 minutos
Ingredientes:
250g de rigatoni
1 colher de sopa de azeite
1 cebola roxa em cubos finos
1 dente de alho picado
1 pacote de almôndegas de carne
1 berinjela grande cortada em cubos de 1cm
2 latas de tomate de 400g
215g de mussarela, escorrida
45g de salame
Servir:
Manjericão fresco
Método:
Pré-aqueça o forno a 200C/400F/gás marca 6.
Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem.
Aqueça o azeite em uma panela grande e frite levemente a cebola e o alho.
Adicione as almôndegas e cozinhe até dourar.
Adicione a berinjela e cozinhe por mais 2 minutos.
Adicione os tomates, leve para ferver e cozinhe por 10 minutos.
Escorra o macarrão e despeje na assadeira.
Rasgue o salame e a mussarela por cima do macarrão.
Asse por 15 minutos até o queijo derreter e dourar.
Decore com folhas frescas de manjericão.
Para mais inspiração de receitas, visite www.aldi.co.uk/recipes
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