Os tempos são apertados e, para muitas pessoas, fazer um esforço extra para tornar as noites especiais está se tornando parte da compra semanal. As noites de sexta-feira durante o outono e o inverno são minhas favoritas, então ficar confortável e preparar seu cozinheiro com alguns pratos simples, de baixo custo, mas saborosos, com certeza aquecerá seus berbigões, e com um pouco de reflexão fora de suas visitas habituais quando você ‘ Ao fazer compras, você pode criar pratos excelentes e combiná-los com bebidas muito especiais que realmente elevarão as noites econômicas em ambientes fechados.Eu criei um trio de pratos baratos e de uma só panela Jantares de sexta-feira à noite com um toque espanhol para combinar com os vinhos da aclamada marca espanhola Campaneo. Os pares farão com que você aumente seu orçamento em vez de diminuir a hora do jantar. Com preços a partir de apenas 91 centavos por porção, essas criações saborosas foram preparadas para aquecer seus berbigões conforme o tempo esfria – sem gastar muito.Três dicas para manter sua conta de alimentação baixa, mas o calibre da sua noite é alto:
Faça versões caseiras dos seus pratos favoritos do restaurante
Adora um determinado restaurante e sempre vai direto para um determinado prato principal? Aproveite o tempo para pesquisar algumas receitas semelhantes e tente recriá-las em casa. Você vai se divertir, aprender algumas novas habilidades e se sentir muito orgulhoso.
Os vinhos Campaneo são a combinação perfeita para os pratos de inspiração espanhola do Barclay (Carrilhão)
Não opte por um jantar na televisão, no entanto
Arrume a mesa, crie o ambiente com iluminação e música, desfrute de uma taça de vinho bem combinada e recrie a experiência do restaurante em casa – sem gastar muito. Para um bônus adicional, faça uma ou duas porções extras e desfrute de um almoço bougie no meio da semana.
Procure vinhos que ultrapassem o preço
A qualidade do líquido em comparação com o preço no corredor do vinho varia consideravelmente. Procure garrafas com bons preços que ganharam prêmios, atraíram elogios de especialistas ou foram bem avaliadas por outros compradores. Compre com inteligência algumas garrafas brilhantes e você se sentirá orgulhoso quando a rolha estourar.
Pense em um tema
Para um pouco mais de pompa e cerimônia no seu jantar de sexta à noite, por que não criar um tema gastronômico? Simplesmente espanhol, tacos fantásticos, comida vegana chique, comida de rua da Ásia – o que você quiser! Compre ingredientes para coquetéis, vinhos e até sobremesas que combinem com seus pratos e você terá uma noite divertida, sem o preço de comer fora. Tudo que você precisa agora é de uma lista de reprodução.
O melhor aquecedor de inverno: panela de ensopado de frango
Um ensopado saboroso, cheio de sabor e farto combina perfeitamente com tempranillo (Carrilhão)
Custo: 91p por porção
Combinação de vinho: Campaneo Vinhas Velhas Tempranillo
Um ensopado saboroso, cheio de sabor e farto, feito com coxinhas de frango, lentilhas, cenouras e cebola cozidas em um rico caldo. Faça para dois, saboreado com uma taça do lindo Old Vines Tempranillo do Campaneo, um vinho tinto que combina perfeitamente com pratos ricos de carne escura e frango.
Ingredientes (por pessoa): 2 coxinhas de frango
½ cebola pequena cortada em cubos
½ cenoura em cubos
1 colher de chá de farinha simples
1 cubo de caldo de carne
¼ lata de lentilhas verdes cozidas, escorridas
Azeite
Sal e pimenta
Método: Frite as coxinhas de frango por 5 minutos em fogo médio em um pouco de azeitona com um pouco de sal e pimenta. Adicione a cebola e a cenoura e cozinhe por mais 7 minutos. Adicione uma colher de sopa de farinha e cozinhe por mais um minuto antes de esfarelar em um cubo de caldo de carne e adicionar cerca de 200ml de água. Cozinhe por 15 minutos, adicionando lentilhas verdes enlatadas na metade do tempo. Tempere a gosto.
O Campaneo Old Vines Tempranillo é um vinho tinto suave e bem estruturado, com sabores de framboesa madura e cereja complementados por um toque de especiarias. É produzido numa região menos conhecida de Espanha – Campo de Borja – que produz vinhos de elevada qualidade.
Tarte com twist: tarte de chouriço e queijo de cabra
Um tipo de torta mais forte que acompanha bem uma grenache (Carrilhão)
Custo: £ 1,26 por porção
Combinação de vinho: Campaneo Vinhas Velhas Garnacha
Uma torta, mas não como você conhece. Esta versão mais forte de seu homônimo usa chouriço frito para um sabor mais rico ao estilo espanhol com queijo de cabra picante. Sirva com montes de vegetais mediterrâneos grelhados, como berinjelas ou abobrinhas, ou algumas folhas verdes de inverno. Combine com o Campaneo Garnacha que fica delicioso com os acompanhamentos de colorau do chouriço.
Ingredientes (por pessoa): Algumas fatias grossas de chouriço macio
Algumas folhas de massa filo
Pequeno punhado de queijo cheddar ralado, idealmente preparado em microplano ou ralador fino
Respingo de creme único
Pequeno punhado de queijo de cabra esfarelado
Azeite
Pimenta preta da terra
Método: Frite pedaços de chouriço por alguns minutos para obter um pouco de carvão e depois reserve. Pincele levemente um pouco de filo com azeite e amasse em um refratário, mantendo o meio um pouco mais plano e as bordas inchadas. Em uma tigela misture o queijo cheddar e o creme de leite até formar uma pasta e espalhe no centro da massa filo. Adicione o chouriço e leve ao forno durante cerca de 15 minutos. Depois de cozido decore com queijo de cabra e pimenta preta.
O Old Vines Garnacha da Campaneo, elogiado por especialistas em vinhos, é lindamente macio e encorpado, com ricas notas de ameixa, um toque de cereja e leves especiarias. Deliciosa!
Aquecedor de inverno espanhol: abóbora assada e paella crocante de sálvia (vegano)
Este prato vegetariano ultraaquecido canta com um sauvignon blanc (Carrilhão)
Custo: 99p por porção
Combinação de vinho: Campaneo Sauvignon Blanc
Um requintado prato de vegetais ultra-aquecedor, de estilo único. Pegar o sabor levemente adocicado de abóbora e combinar com o sabor levemente apimentado, de eucalipto e limão da sálvia é uma jogada culinária genial nesta gratificante paella de estilo espanhol. Para fazê-lo realmente cantar, saboreie com o Sauvignon Blanc do Campaneo, pois a acidez suave atravessa a rica paella e complementa a reconfortante abóbora.
Ingredientes (por pessoa):Algumas fatias grossas de chouriço macioAlgumas folhas de massa filoPequeno punhado de queijo cheddar ralado, idealmente preparado em microplano ou ralador finoRespingo de creme únicoPequeno punhado de queijo de cabra esfareladoAzeitePimenta preta da terra
Método:Comece por assar a abóbora com azeite, sal e pimenta durante cerca de 25 minutos, acrescentando a sálvia nos últimos 10 minutos. Enquanto isso, frite a cebola na frigideira por alguns minutos antes de adicionar o arroz, o caldo, a água e o açafrão. Tempere e cozinhe sem mexer por cerca de 20 minutos. Sirva com a abóbora e a sálvia por cima.
O Campaneo Sauvignon Blanc é um lindo vinho de estilo espanhol, fresco e brilhante, que apresenta notas cítricas e notas de grama recém-cortada e melão no paladar. Ficará delicioso com a paella cremosa, rica e salgada.
