Joe Wicks acredita que gastar 15 minutos por dia em “pequenas vitórias diárias” – como preparar uma refeição rápida e saudável, movimentar o corpo ou simplesmente ir para a cama mais cedo – pode melhorar drasticamente a sua vida. Um bom lugar para começar seria com as receitas de seu novo livro, Sinta-se bem em 15, abaixo. Cacio e pepe feijão com verduras não só tem um gosto ótimo, mas também é uma receita para uma boa saúde intestinal. O frango picante com cebolinha fica a meio caminho entre um refogado e um curry, e faz da cebolinha a estrela do show. Você estará lambendo o prato até ficar limpo. Por último, o crumble de ameixa do fogão é uma sobremesa simples com alguns atalhos saudáveis. Então encontre 15 minutos e comece a cozinhar!
Recomendações de vinhos da Perfect Cellar
Domaine Edmond Rentz Crémant d’alsace Brut Prestige Blanc De Blancs NV, £ 23,45
Feito com Pinot Blanc e Chardonnay, este Blanc de Blancs Crémant com batida de champanhe é feito no método tradicional de champanhe e depois envelhecido por 18 meses antes do lançamento para um Crémant complexo e delicado. Fantasticamente encorpado, com fruta pura e bolhas elegantemente suaves. Ótimo valor, Crémant de excelente qualidade! Equivalente a Blanc de Blancs Champagne… sem etiqueta de preço!
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Domaine De La Chaponne Chiroubles La Forge 2020, £ 18,95
Chiroubles é o cru com maior altitude no Beaujolais, produzindo um vinho mais leve, famoso por seu estilo refinado, suave, sedoso e elegante. ‘La Forge’ provém de uma pequena vinha de 1 hora nas encostas íngremes de granito, com deliciosos aromas de amoras frescas e mirtilos com delicados taninos sedosos. COMPRAR AGORA
Cacio e pepe feijão com verduras (Fornecido)
Olá, Capitão Farty Pants! Quer mais feijão? Esta é provavelmente uma das receitas mais estranhas deste livro, mas não a julgue apenas pela aparência, porque este prato de queijo tem um sabor magnífico e é outro ótimo para a tão importante saúde intestinal.
Serve: 2
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite extra-virgem
1 chalota finamente picada
4 dentes de alho ralados ou picados finamente
Lata de 400g (14 onças) de feijão manteiga
½ colher de sopa de pimenta preta moída na hora
40g (1½oz) de parmesão ralado finamente, mais extra para servir
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
150g de brócolis com caule tenro
100g de couve
Método:
1 Ligue a chaleira. 2 Aqueça o óleo em uma frigideira funda e refogue a cebola por 2-3 minutos até ficar macia, mexendo regularmente. Adicione o alho e frite por 1 minuto até ficar perfumado, depois jogue na lata de feijão manteiga, junto com o líquido da lata. Deixe ferver, acrescente a pimenta, o parmesão e o vinagre de vinho tinto. Não economize na pimenta aqui – é o sabor principal e você quer que fique quase picante. 3 Despeje a água fervente em uma panela e ferva os brócolis e a couve por 2-3 minutos até ficarem macios. Escorra, tempere bem e reserve. 4 Sirva o feijão em duas tigelas, coberto com brócolis e couve com um pouco de parmesão extra.
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