Preparar deliciosas panquecas tanto para a terça-feira gorda quanto para um café da manhã especial é uma ótima maneira de começar o dia.
Para quem não tem muita experiênica, fazer panquecas do zero pode parecer uma tarefa desafiadora.
Não se preocupe, reunimos duas receitas rápidas e fáceis que são super simples de dominar, mesmo se você não souber por onde começar.
Seja adicionando açúcar e limão a um crepe de estilo britânico ou preparando uma pilha de panquecas estilo americano leves e fofas com bacon e xarope de bordo, essas panquecas são perfeitas para o café da manhã, almoço e até um brunch de final de semana.
Panquecas estilo britânico
Ingredientes (rende 8-10)
100g de farinha comum
2 ovos grandes
275ml de leite meio gordo
Manteiga ou óleo para cozinhar
Fatias de limão e açúcar refinado para servir
Método
1. Peneire a farinha em uma tigela grande e adicione os ovos e o leite. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados e sem grumos.
2. Em seguida, aqueça uma quantidade de manteiga ou óleo em uma frigideira pequena em fogo médio. Despeje um pouco da massa de panqueca, mexa para cobrir o fundo e cozinhe por cerca de um minuto antes de virar para cozinhar do outro lado.
3. Retire a panqueca do fogo e mantenha aquecida em forno baixo enquanto faz mais. Sirva com a cobertura de sua preferência.
Panquecas estilo americano
Ingredientes (rende 4-6)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de açúcar branco
2 ovos grandes
30g de manteiga
225g de farinha comum
Manteiga ou óleo para cozinhar
Método
1. Se for misturar a massa manualmente, comece fazendo um buraco na farinha, no fermento, no sal e no açúcar antes de adicionar os ovos batidos, a manteiga derretida e o leite.
2. Aqueça um pouco mais de manteiga ou óleo em uma frigideira ou frigideira lisa e despeje a mistura até atingir o tamanho desejado. Com essas panquecas, a melhor maneira de saber que é hora de virar é verificar se a parte superior está com bolhas e bolhas – normalmente, isso ocorre após cerca de um minuto.
3. Retire do fogo e sirva com coberturas de sua preferência.
As 10 melhores coberturas para panquecas
Doce
1. Limão e açúcar
2. Bacon, ovo e xarope de bordo no café da manhã
3. Chocolate, manteiga de amendoim e banana
4. Compota de maçã temperada
5. Cereja preta e manteiga de amêndoa
Salgado
1. Presunto e queijo
2. Silton, espinafre e ovo escalfado
3. Mel, queijo feta e tomilho
4. Alho-poró, cogumelo e queijo
5. Presunto de Parma e aspargos
Este artigo foi atualizado. Foi publicado originalmente em agosto de 2017.
