Quer esteja organizando um jantar ou simplesmente desejando o sabor do Mediterrâneo em casa, essas receitas fáceis de tapas prometem elevar sua cozinha com o mínimo de esforço e o máximo de sabor.
Primeiramente, mergulhe em um molho cremoso de queijo feta batido e tomate seco. Esta mistura aveludada combina queijo feta esfarelado, cream cheese e tomate seco com um toque de creme duplo para uma textura luxuosa. Aprimorada com o delicioso crocante dos pimentões vermelhos e amarelos Cooks & Co, este molho é perfeito para barrar em chips de bagel ou pão torrado, tornando-o um complemento ideal para qualquer reunião ou noite aconchegante.
Em seguida, monte uma tábua de pastoreio fácil em apenas alguns minutos. Apresentando uma variedade vibrante de ingredientes, incluindo bolinhas de mussarela, tomate seco e pimenta frenk, este prato é um banquete para os olhos e o paladar. Seja servido como aperitivo ou junto com coquetéis, certamente impressionará seus convidados.
Por fim, saboreie a riqueza terrosa do cremoso crostini porcini. Com fatias de pão francês adornadas com uma saborosa mistura de cogumelos porcini secos, pimentão vermelho assado e cream cheese, este prato é uma sinfonia de sabores e texturas. Coberto com uma pitada de cebolinha, combina perfeitamente com uma taça de vinho crocante ou como opção de almoço leve.
Molho de queijo feta batido e tomate seco
Serve: 6
Tempo de preparação: 10 minutos | hora de cozinhar: 5 minutos
Ingredientes:
150g de queijo feta esfarelado
165g de cream cheese
150g de tomate seco Cooks & Co
100ml de creme duplo
1 pimentão Cooks & Co vermelho e amarelo (½ de cada), picado finamente
3 bagels
25g de pimentão Cooks & Co Sweety Drop
Método:
1. Bata o queijo feta, o cream cheese e ½ dos tomates secos com 2 colheres de sopa de óleo de tomate e em seguida acrescente o creme de leite até engrossar levemente.
2. Tempere e junte os restantes tomates secos picados e os pimentos.
3. Corte cada um dos bagels horizontalmente em 4 círculos e coloque em uma assadeira grande, grelhe até dourar dos dois lados.
4. Polvilhe os pimentões doces sobre o molho e sirva com as lascas de bagel.
Dica de cozinheiro: Também é ótimo para colocar em batatas fritas ou pão torrado.
Tábua de pastoreio fácil
Serve: 4
Tempo de preparação: 5 minutos
Ingredientes:
foguete de 50g
Pacote de 280g de mini bolinhas de mussarela, escorridas
25g de mini palitos de pão
3 Cooks & Co pimentão vermelho e amarelo, fatiado
16 tomates secos ao sol Cooks & Co pequenos
16 cozinheiros e pimentas Frenk Co
50g de pimentão Cooks & Co Sweety Drop
Método:
1. Disponha o foguete em um círculo grande em uma travessa grande. Disponha os ingredientes restantes uniformemente por cima e sirva.
Dica de cozinheiro: Ótimo para servir com bebidas nas festas de Natal. Experimente adicionar presunto em fatias finas enrolado em rosetas para obter uma versão carnuda.
Crostini cremoso de porcini
Faz: 12
Tempo de preparação: 10 minutos | hora de cozinhar: 15 minutos
Ingredientes:
Fatias de pão francês de 12 x 2cm
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
50g de Cogumelos Porcini Cozidos e Co-Secos
1 dente de alho picado
2 pimentões vermelhos assados Cooks & Co, em fatias finas
50g de queijo cremoso
2 colheres de cebolinha picada
Método:
1. Pré-aqueça o forno a 200ºC, gás marca 6.
2. Pincele as fatias de pão com 1 colher de sopa de óleo, tempere e coloque em uma assadeira grande e leve ao forno por 10-15 minutos até dourar.
3. Mergulhe os cogumelos em 300ml de água fervente e deixe de molho por 10 minutos. Escorra, reservando o líquido e pique grosseiramente.
4. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite restante e frite o alho por alguns segundos, depois acrescente os cogumelos e o pimentão vermelho e cozinhe por 1-2 minutos. Adicione o cream cheese e 3 colheres de sopa do líquido de cogumelo reservado e deixe ferver. Junte metade da cebolinha e tempere.
5. Espalhe sobre o crostini e polvilhe com a cebolinha restante para servir.
Dica de cozinheiro: experimente pão ciabatta ou torradas inteiras para um almoço rápido.