As pessoas estão fazendo fortuna revendendo suas reservas nos restaurantes mais badalados da cidade de Nova York pelo lance mais alto, de acordo com um novo relatório da O Nova-iorquino.
Não é nenhum segredo que a Big Apple está repleta de alguns dos melhores restaurantes do mundo, desde o popular restaurante ítalo-americano Carbone até o novo local Sailor, em Fort Greene, dirigido pela chef April Bloomfield. Com centenas de milhares de cozinhas para escolher, jantar fora tornou-se uma das melhores maneiras de experimentar plenamente tudo o que a cidade tem para oferecer.
Mas o que acontece quando conseguir uma reserva em alguns dos restaurantes mais populares de Nova York se torna uma guerra total de lances, onde pessoas reais competem com bots automatizados e revendedores, pagando quase US$ 1.000 por uma mesa para duas pessoas no 4 Charles Prime Rib?
Em um novo relatório de O Nova-iorquinointitulado “Por que você não consegue uma reserva em um restaurante”, cambistas de mesa falaram ao canal sobre o mercado online de revenda de reservas, facilitado com sistemas de reservas como OpenTable, Resy e Appointment Trader.
Appointment Trader é um mercado online fundado por Jonas Frey em 2021, onde as pessoas podem comprar e vender reservas. O site permite que usuários com reservas existentes as vendam em um mercado virtual. Novos usuários podem criar uma conta Appointment Trader com seu endereço de e-mail, enquanto os vendedores ganham “Traderpoints” e “medalhas” que lhes permitem fazer upload de mais reservas. De acordo com um relatório de 2023 do New York Times, O Appointment Trader recebe uma redução de cerca de 20 a 30 por cento do preço de venda de cada reserva. No ano passado, o Appointment Trader ganhou mais de US$ 6 milhões em vendas de reservas.
Alex Eisler, estudante do segundo ano da Brown University, explicou a O Nova-iorquino que ele usa regularmente números de telefone e endereços de e-mail falsos para fazer reservas. Ele até abriu várias contas Resy com nomes femininos. No Appointment Trader, Eisler vendeu uma mesa de almoço no Maison Close, um restaurante francês no bairro do Soho, em Manhattan, por US$ 855. Ele também fez uma reserva no Carbone, posteriormente revendendo sua mesa no Appointment Trader por US$ 1.050. No total, ele ganhou incríveis US$ 70 mil no ano passado simplesmente revendendo suas reservas.
Enquanto isso, outro revendedor do Appointment Trader ganhou US$ 80 mil revendendo reservas que havia feito entre assistir TV e trabalhar como concierge em um hotel.
Nicky DiMaggio, que falou com O Nova-iorquino, lembrou como ele vendeu uma reserva no 4 Charles para Hailey Bieber e seus amigos em fevereiro passado. Embora ele não tenha divulgado quanto o fundador da Rhode Beauty pagou pela reserva, observou-se que ele cobra entre US$ 500 e US$ 1.000 por reserva. DiMaggio, cujo trabalho em tempo integral é possuir uma empresa de saneamento, desde então desenvolveu uma lista de clientes repleta de jogadores da NBA, banqueiros e atores como Megan Fox. No ano passado, ele fez mais de mil reservas nos restaurantes mais badalados de Nova York.
Depois, há os bots, ou computadores automatizados, que facilmente capturam reservas abertas, atualizando constantemente os aplicativos de reserva. Os gourmets também podem seguir o caminho usual para conseguir uma mesa em seus restaurantes favoritos: ligar para o estabelecimento, enviar um e-mail sobre reservas, deslizar nos DMs do Instagram do restaurante, fazer uma reserva pessoalmente ou ir diretamente ao site do restaurante.
No entanto, isso não é muito fácil quando algumas empresas admitem favorecer determinados clientes com base nos seus parceiros de cartão de crédito. Os clientes com determinados cartões American Express teriam uma vantagem no Resy, que foi adquirido pela American Express em 2019.
“O Chase tem mesas, a Amex tem mesas”, disse o cofundador da Resy, Ben Levanthal, acrescentando mais tarde: “Trata-se de dizer sim à pessoa que vai gastar mais dinheiro no longo prazo”.
Mais recentemente, um grupo de amigos pregou uma peça em milhares de gourmets quando eles abriram uma churrascaria falsa na cidade de Nova York. A pegadinha teve origem em 2021, quando Mehran Jalali e seus colegas de quarto jantavam filés quinzenais que ele preparava em seu apartamento no Upper East Side. De brincadeira, seus colegas de quarto criaram uma página no Google onde deixaram comentários positivos. No entanto, estranhos eventualmente encontraram os comentários e presumiram que eram reais.
Os colegas de quarto então criaram um site para a churrascaria falsa e tinham uma lista de espera com quase 3.000 nomes até 2022. Em setembro passado, os amigos tentaram tornar o restaurante falso uma realidade quando alugaram um espaço para eventos no East Village e obtiveram um licença de um dia para bebidas alcoólicas e licenças para manipulação de alimentos. Em seguida, convidaram as milhares de pessoas que colocaram seus nomes na lista de espera para reservas.