Os alimentos da dieta típica britânica podem aumentar o risco de doenças cardiovasculares mortais, descobriram dois novos estudos.
Em duas apresentações na reunião anual da Sociedade Europeia de Cardiologia em Amsterdã, os pesquisadores revelaram que o consumo de alimentos ultraprocessados (AUP), como cereais, refrigerantes e fast food, aumenta significativamente o risco de pressão alta, problemas cardíacos. doenças, ataques cardíacos e derrames.
O ativista alimentar Henry Dimbleby disse que os resultados deveriam servir como um “alerta” para o Reino Unido.
A Grã-Bretanha é particularmente má para os alimentos ultraprocessados. Está acumulando problemas para o futuro. Se não fizermos nada, uma onda de danos atingirá o NHS
Henry Dimbleby
Ele disse ao The Guardian: “Dado que os UPF representam 55% da nossa dieta, isso deveria ser um sinal de alerta.
“Se há algo inerente ao processamento de alimentos que é prejudicial, então isso é um desastre.
“A Grã-Bretanha é particularmente ruim para alimentos ultraprocessados. Está acumulando problemas para o futuro. Se não fizermos nada, uma onda de danos atingirá o NHS.”
O Guardian relata que Anushriya Pant, um investigador envolvido num dos estudos, disse aos repórteres em Amesterdão que muitas pessoas não têm conhecimento dos alimentos que as podem colocar em perigo.
Ela disse: “Pode ser que os alimentos que você considera saudáveis estejam na verdade contribuindo para o desenvolvimento de pressão alta”.
Ela acrescentou que muitas pessoas presumiam que alguns AUP, como sanduíches, wraps, sopas e iogurtes desnatados comprados em lojas, eram escolhas mais saudáveis quando comparados a junk food.
A Sra. Pant e seus colegas pesquisadores da Universidade de Sydney estudaram o impacto do aumento do consumo de AUP em mais de 10.000 mulheres de meia-idade durante os últimos 15 anos.
Eles descobriram que 39% das mulheres tinham maior probabilidade de desenvolver pressão alta quando comparadas com aquelas com menor consumo de alimentos ultraprocessados.
O segundo estudo, apresentado por Yang Qu em nome dos investigadores da Quarta Universidade Médica Militar da China, descobriu que aqueles que comiam mais AUP tinham quase 25% mais probabilidade de sofrer um ataque cardíaco, acidente vascular cerebral ou angina.
Além disso, os pesquisadores descobriram que o aumento da ingestão de UPF em apenas 10% fez com que o risco de doenças cardíacas aumentasse significativamente.
A equipe também descobriu que aqueles que tinham menos de 15% de sua dieta composta de AUP eram os que corriam menos risco de sofrer de problemas médicos relacionados ao coração.
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