Uma mulher de 40 anos na Califórnia desenvolveu recentemente uma infecção bacteriana e teve que amputar todos os seus membros depois de cozinhar peixe que ela teria comprado em um mercado de San Jose. O tipo de infecção que causou a sua doença pode tornar-se mais comum à medida que as alterações climáticas pioram, dizem os especialistas.
Laura Barajas cozinhou e comeu o peixe e posteriormente ficou internada por mais de um mês, segundo uma página GoFundMe organizado por Anna Messina, uma amiga da família. Depois, no dia 13 de setembro, os médicos tiveram de remover os braços e as pernas para salvar a sua vida.
O tipo de peixe que Barajas comprou foi a tilápia, segundo reportagem do WHNT News 19e ela então começou a sentir sintomas de uma Vibrio prejudicial infecção.
As pessoas podem desenvolver Vibrio infecções após comer frutos do mar ou ostras cruas ou mal cozidas, ou através de uma ferida aberta, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC). Em 1º de setembro, a agência divulgou um conselho de saúde alertando o público sobre Vibrio infecções, que estão associadas às águas costeiras quentes. Pesquisar publicado em março na revista Relatórios Científicos sugeriu que poderemos ver casos crescentes desta infecção mortal nos próximos anos devido ao aquecimento global.
Vibrio prejudicial as infecções são geralmente fatais: cerca de 20 por cento das pessoas que as desenvolvem morrem, às vezes dois dias após adoecerem. Os pacientes com a infecção às vezes precisam de cuidados intensivos e amputações, como fez Bjarajas. Além das amputações, eles também podem precisar da remoção de tecido morto.
Vibrio as infecções podem causar sintomas debilitantes, como cólicas estomacais, diarreia aquosa, náuseas, febre, vômitos, calafrios, pressão arterial baixa e lesões cutâneas com bolhas. Se uma ferida foi infectada com a bactéria, os sintomas também podem incluir vermelhidão, inchaço, dor, calor, descoloração e secreção.
A infecção pode ser diagnosticada se Vibrio as bactérias são encontradas em uma amostra de sangue ou fezes de alguém que está doente ou se forem encontradas na ferida do paciente.
Para evitar a exposição a Vibrio bactérias, o CDC recomenda lavar as mãos com água e sabão depois de manusear mariscos crus e cozinhar ostras e outros mariscos antes de comê-los. As ostras devem ser fervidas por pelo menos três minutos; frito em óleo por pelo menos três minutos a 375 graus Fahrenheit; grelhado a sete centímetros de uma fonte de calor por três minutos; ou assado a 450 graus Fahrenheit por 10 minutos. Os mariscos devem ser fervidos até que as cascas se abram, depois fervidos por mais três a cinco minutos, ou colocados no vaporizador (depois que a água já estiver fervendo) e cozidos por mais quatro a nove minutos, de acordo com o CDC.
Enquanto Vibrio as infecções podem afetar qualquer pessoa, certas pessoas têm maior probabilidade de desenvolver complicações graves, de acordo com o CDC. Entre estes estão pessoas com doença hepática, cancro, VIH, diabetes ou talassemia; pessoas que tomam medicamentos que dificultam o combate aos germes; pessoas que tomam medicamentos para diminuir a acidez estomacal; e pessoas que fizeram recentemente uma cirurgia de estômago. Se você for de alto risco, poderá reduzir suas chances de ser infectado ficando fora da água se tiver uma ferida aberta e limpando completamente as feridas se elas entrarem em contato com frutos do mar crus, água salgada ou água salobra.
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A maioria dos casos de infecção são relatados durante surtos, de acordo com o CDC, que observa que houve surtos locais, bem como surtos maiores em vários estados.
Messina descreveu Barajas como uma “mãe de 40 anos de um menino maravilhoso de seis anos” e disse que sua família precisa de apoio financeiro devido às suas contas médicas. O parceiro de Barajas, José Valdez, tem estado “ao seu lado, proporcionando-lhe um apoio inabalável”, escreveu Messina. “A família precisa desesperadamente da nossa ajuda. Embora José tenha benefícios de saúde através do seu trabalho, ainda não se sabe se eles cobrirão Laura, sua companheira há oito anos. As folgas remuneradas de José… se esgotaram e o programa de Deficiência Familiar fornece apenas 60% de sua renda normal.”
Além dessas despesas, a família de Barajas terá que fazer modificações na casa, escreveu Messina: “As crescentes contas do hospital são esmagadoras e a condição física de Laura exigirá mudanças significativas em suas vidas à medida que se adaptam às novas circunstâncias”.
Messina acrescentou que a infecção de Barajas afetou sua família. “Pedimos gentilmente que vocês encontrem em seus corações o apoio a esta linda família durante este período incrivelmente desafiador”, disse ela. “O que aconteceu com eles pode acontecer com qualquer um de nós e, juntos, podemos fazer uma diferença significativa.”
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