Para muitos, o café da manhã é a refeição mais importante do dia, mas é muito fácil adquirir o hábito de comer a mesma comida todas as manhãs.
Nesta semana do café da manhã (6 a 12 de março), por que não repensar sua rotina matinal com essas receitas super saborosas, mas rápidas e fáceis, da mercearia artesanal online? Leite + Maisapresentando o melhor da produção britânica – quer você queira pegar e levar, comer em sua mesa ou desfrutar de seu lazer no fim de semana.
Para os dias em que o tempo é essencial, prepare um pouco de muesli quente de canela, banana e nozes ou saboreie um smoothie de café com leite em menos de 15 minutos.
Para os dias mais descontraídos, os mini tacos de pequeno-almoço vão arrasar com toda a família, assim como os rostis de batata com salmão fumado e ovos escalfados.
Batata rosti com salmão fumado e ovos escalfados
Rosti de batata crocante é a base perfeita para salmão defumado rico e ovos escalfados cremosos
(Leite + Mais)
serve: 2
Tempo de preparação: 10 minutos | hora de cozinhar: 15 minutos
Ingredientes:
600 g de batatas orgânicas raladas grosseiramente
1 c. de sopa de farinha simples
4 cebolinhas, em fatias finas
2 colheres de óleo para fritar
2 ovos caipiras
100g de salmão defumado
1 colher de cebolinha picada
Método:
Coloque as batatas raladas em um pano de prato limpo e seco e esprema o excesso de líquido, transfira para uma tigela grande e misture a farinha e metade das cebolinhas, tempere bem. divida em 6 e molde em rissóis planos.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira e frite 3 rosti por 3-4 minutos de cada lado até dourar, repita com o rosti restante. Enquanto isso, escalfe os ovos em água fervente por 2-3 minutos.
Divida o rosti entre 2 pratos, adicione o salmão defumado e cubra com um ovo. Polvilhe com as cebolinhas e cebolinhas restantes para servir.
dica do cozinheiro: Faça o rosti com antecedência e aqueça no forno ou frigideira quando necessário.
Bruschetta caprese de café da manhã
Fresca e colorida, esta bruschetta é garantia de alegrar o seu dia
(Leite + Mais)
serve: 4
Tempo de preparação: 10 minutos | hora de cozinhar: 5 minutos
Ingredientes:
8 fatias de Bacon de Porco Mimado Não Defumado Curado a Seco
8 fatias de Pão de Massa Sourdough Artisan Bakery, cortadas em ângulo
2-3 colheres de sopa de azeite extra virgem mais extra para regar
6 tomates em fatias grossas
125g de ricota
Folhas de manjericão para servir
Método:
Coloque o bacon em uma bandeja forrada com papel alumínio e grelhe por 8 a 10 minutos, virando uma vez até ficar crocante.
Enquanto isso, pincele os dois lados do pão com um pouco de óleo e grelhe ou frite por 2-3 minutos de cada lado até dourar.
Coloque 2 fatias de pão em 4 pratos, cubra com tomates e bacon e salpique a ricota, tempere com pimenta do reino. Regue com um pouco de azeite e espalhe sobre as folhas de manjericão para servir.
dica do cozinheiro: tente usar tomates cereja cortados ao meio e mussarela em cubos.
Muesli quente de canela, banana e nozes
Adoce sua manhã com este muesli quente… uma versão saborosa de um favorito tradicional
(Leite + Mais)
serve: 2
Tempo de preparação: 5 minutos | hora de cozinhar: 5 minutos
Ingredientes:
2 bananas maduras
125g Good Club Zero Waste Deluxe Muesli
½ colher de chá de canela em pó
300ml de Bebida de Aveia Fresca de Aveia
15g de manteiga
25 g de nozes picadas grosseiramente
Regue com xarope de bordo para servir (opcional)
Método:
Amasse 1½ banana em uma tigela, junte o muesli e a canela e transfira para uma panela média. Adicione o Oato e cozinhe delicadamente por 4-5 minutos.
Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira, fatie a banana restante e frite por 1 minuto de cada lado até caramelizar.
Divida o muesli entre 2 tigelas, cubra com as bananas fatiadas e as nozes, regue com xarope de bordo, se desejar.
dica do cozinheiro: Ótimo com leite fresco também. Polvilhe com passas e sultanas extras.
Mini tacos de café da manhã
Comece bem o seu dia com esta receita rápida e cheia de sabor
(Leite + Mais)
serve: 4
Tempo de preparação: 10 minutos | hora de cozinhar: 5 minutos
Ingredientes:
1 colher de óleo
400 g de feijão preto em lata, escorrido e enxaguado
300 g de tomate cereja cortados ao meio
½ colher de chá de pimenta malagueta em pó
2 colheres de chá de pasta de Harissa
150g de iogurte natural orgânico Pure Nature
8 mini wraps de taco macio
2 abacates maduros em cubos
Método:
Aqueça o azeite numa frigideira e frite o feijão, o tomate e a malagueta durante 4-5 minutos, esmagando ligeiramente o feijão com as costas de uma colher.
Enquanto isso, misture a pasta de harissa no iogurte e aqueça os tacos de acordo com as instruções da embalagem.
Divida a mistura de feijão entre os tacos, cubra com o abacate e acrescente uma colher de iogurte de harissa para servir.
dica do cozinheiro: tente usar 4 wraps de tortilha grandes se os mini não estiverem disponíveis. Feijão vermelho funciona bem em vez de feijão preto também.
Smoothies de café com leite
Este doce estimulante matinal tem um ótimo sabor servido com gelo
(Leite + Mais)
serve: 2
Tempo de preparação: 5 minutos
Ingredientes:
1½ colher de chá de grãos de café solúvel
3 colheres de sopa de mingau de aveia Good Club Zero Waste
150ml de Iogurte de Baunilha Orgânico Pure Nature
400ml de Bebida de Aveia Fresca de Aveia
½ colher de chá de mel a gosto (opcional)
Cacau para polvilhar (opcional)
Método:
Coloque o café e a aveia na base do liquidificador ou liquidificador, acrescente 50ml de água fervida e mexa para dissolver o café. Adicione o iogurte, a aveia e o mel (a gosto, se gostar).
Bata até ficar homogêneo e despeje em 2 copos altos, polvilhe com um pouco de cacau para servir, se desejar.
dica do cozinheiro: Ótimo servido com gelo. Tente aquecer o Oato primeiro e polvilhe com canela em pó para dar uma bela bebida quente.
Panquecas com laranjas caramelizadas quentes
Para dar a essas panquecas picantes e de nozes um pouco diferente com um sabor sutil de aveia, tente prepará-las com leite de aveia em vez de laticínios comuns.
(Leite + Mais)
serve: 4
Tempo de preparação: 10 minutos | hora de cozinhar: 20 minutos
Ingredientes:
4 laranjas
50g de açúcar mascavo
100g de farinha simples
2 ovos caipiras
275ml de leite semidesnatado orgânico
Óleo para fritura rasa
15g de manteiga
100ml de suco de laranja
25 g de amêndoas inteiras picadas grosseiramente
Método:
Corte as duas extremidades de cada laranja e, em seguida, corte a pele e o miolo. Em uma tigela pequena, corte entre as membranas para segmentar a laranja, esprema o suco das membranas, adicione o açúcar e reserve.
Coloque a farinha em uma tigela e faça um buraco no centro, quebre os ovos e comece a bater, adicionando o leite aos poucos até obter uma massa lisa.
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e adicione uma pequena concha de massa, girando a panela para obter uma fina camada circular de massa, cozinhe por 1-2 minutos até dourar, vire e cozinhe por mais ½ – 1 minutos, dobre em quartos e reserve. Repita para fazer 8 panquecas.
Derreta a manteiga na mesma panela e retire os gomos de laranja do suco, adicione à panela e frite por 30 segundos, reserve. Adicione o suco reservado mais o suco de laranja na panela e adicione as panquecas, aqueça por 1 minuto.
Divida por 4 pratos, polvilhe com gomos de laranja e amêndoas para servir.
dica do cozinheiro: Experimente fazer as panquecas com Oato Fresh Oat Drink em vez de leite.
Queijo assado e torradas de ovo
Dê um toque luxuoso ao seu café da manhã com ovos com este petisco fantasticamente saboroso
(Leite + Mais)
serve: 4
Tempo de preparação: 10 minutos | hora de cozinhar: 15 minutos
Ingredientes:
8 fatias Jacksons Soft White Bloomer
50g de manteiga, amolecida
200g Godminster Vintage Cheddar Orgânico, ralado
4 colheres de sopa de iogurte natural orgânico Pure Nature
4 ovos orgânicos
Pré-aqueça o forno a 200oC, gás marca 6.
Método:
Passe manteiga no pão de 1 lado. Coloque 4 fatias, com o lado da manteiga para baixo, em uma assadeira grande.
Misture 175g de queijo com o iogurte e espalhe sobre as 4 fatias no tabuleiro.
Corte um círculo de 7 cm no centro do pão restante e coloque em cima do queijo, com a manteiga voltada para cima. Quebre um ovo em cada buraco e polvilhe com o queijo restante, tempere com pimenta-do-reino e asse por 12-15 minutos até dourar, ficar crocante e a clara do ovo firmar.
dica do cozinheiro: Coza as rodelas de pão ao lado e sirva com as tostas ou sirva como croutons na sopa.
Sanduíche de clube de café da manhã vegano
Procurando um café da manhã sem carne? Este delicioso sanduíche tem você coberto
(Leite + Mais)
serve: 2
Tempo de preparação: 5 minutos | hora de cozinhar: 5 minutos
Ingredientes:
6 fatias de pão Hovis Soft White Farmhouse, torrado
3 colheres de sopa de maionese vegana
2 tomates, em fatias finas
50 g de alface americana, picada
6 fatias La Vie Vegan Bacon
1 abacate maduro, fatiado
Método:
Espalhe 4 fatias de torrada com a maionese, divida os tomates e a alface em 2 fatias, tempere e cubra com as outras 2 fatias.
Cozinhe o bacon vegano de acordo com as instruções da embalagem e coloque no topo da pilha de torradas com o abacate, cubra com a última camada de torrada. Corte ao meio para servir.
dica do cozinheiro: experimente usar pão integral como opção.
